福
炭火焼鳥・中野富士見町
せきや
福を呼ぶ、一串と一杯。
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福を呼ぶ、一串と一杯。
塩で味わう、
炭火焼鳥。
二十年にわたり追い求めてきたのは、
素材の旨みを引き出す「塩」の一振り。
銘柄鶏「紅ふじ鶏」を一本一本手で串打ちし、
備長炭でじっくりと焼き上げます。
カウンター越しに焼き上がる香ばしい串と、
選りすぐりの一杯。
中野富士見町の小さな店で、
静かに語らう夜をお過ごしください。
炭火焼鳥 とりふく
二十年の経験から生まれた
絶妙な塩加減。
鶏本来の旨みを、
シンプルに引き出します。
銘柄鶏「紅ふじ鶏」を
一本ずつ丁寧に串打ち。
肉の繊維に沿った刺し方で
食感と味わいが変わります。
遠赤外線でじっくり焼き上げ、
表面はパリッと、中はふっくら。
炭火ならではの
香ばしさをお届けします。
カウンターの背に、棚に、壁に。
店主が選びとった絵本と童話が、そっと並んでいます。
串を待つひととき、ふと手にとってもらえたら。
その夜の話の種になりますように。
谷内六郎、角野栄子、上橋菜穂子ほか、店主が選んだ絵本たち。
| 住所 | 〒166-0012 東京都杉並区和田1-18-5 |
|---|---|
| アクセス | 東京メトロ丸ノ内線 中野富士見町駅 徒歩2分 |
| 営業時間 | 17:30〜23:30 L.O. フード 22:00 ／ ドリンク 23:00 |
| 定休日 | 不定休（月2回程度） |
| 席数 | カウンター9席・テーブル1卓（4〜6名） |
| ご予約 |
03-6382-4284
※ AutoReserve（オートリザーブ）からのご予約は お受けしておりません（詳細） |
| お支払い | 現金 / クレジット / 電子マネー / QR |
全席禁煙
席料440円（おしぼり・お通し代込み）